Северинівка була заснована Северином Орловським, який почав будувати тут свій великий палац. Власне, звідси й назва. Цікаво, що село, на відміну від багатьох подібних населених пунктів України, процвітає. Діє музей, де зберігаються деякі речі з палацу Орловських.
- Северинівський ліцей, вул. Грушевського, 33 Геолокація
- Чернятинська гімназія, с. Чернятин, вул. Графа Львова, 25 Геолокація
- Чернятинський коледж ВНАУ, с. Чернятин, вул. Графа Львова, 28 Геолокація
Северин Орловський звів палац у формах класицизму, із великим центральним портиком. Поруч в тому ж стилі побудували господарський двір із каретнею, що дійшов до нашого часу. У своєму палаці Северин Орловський і його нащадки зібрали чимало цінних картин, старовинної зброї, ампірних меблів, а також велику бібліотеку. Під час перебудови палацу під санаторій знищили його зовнішнє та внутрішнє оздоблення. Залишився лише балкон з боку парку.
Ймовірно, перший римо-католицький храм з’явився у Маньківцях у 1769 році та був побудований з дерева. Нинішній зведено у 1789 році, у добу, коли бароко вже відходило та починався класицизм. Храм побудував місцевий поміщик Юзеф Дембський. У ХІХ столітті костел обвели цегляним муром із чудовою брамою у стилі неоготики. У 1919 році більшовики розстріляли у Вінниці місцевого настоятеля Лісецького. Храм закрили, але з 1941 по 1953 роки він був діючим. Під час хрущовських гонінь на релігію костел вдруге закрили. Він поступово нищиться. Вже немає даху, частково зруйновано в’їзну браму.
c. Токарівка, Галина Пилипівна Дякова (вул. Колгоспна, 2)
- 1 склянка молока
- 1 яйце
- 3 склянка борошна
- Сіль
Замісити туге тісто і відщипувати маленькі шматочки тіста, як невеликі галушки – щипанці або урванці. Варити в киплячій підсоленій (за бажанням попередньо можна додати картоплю) воді 3-5 хв.
Подавати з підсмаженими до золотистого, хрумкими підсоленими шкварками. Подавати можна з юшкою, можна без.
с. Северинівка, Оксана Василівна Христюк (вул Шевченка, 69).
- свіжий карась
- сіль
- петрушка
- цибуля
- кукурудзяне борошно
- олія
Свіжу рибу почистити, випотрошити, зробити бокові надрізи (5-7 від верхніх плавців до брюшнини з обох боків), посолити до смаку і залишити на годину, щоб пройшла сіллю. Всередину покласти нарізану півкільцями цибулю, подрібнену петрушку. Рибу обваляти у кукурудзяному борошні (в борошно можна додати кукурудзяну манку) середнього помолу та обсмажити на пательні в олії до хрусткої скоринки. Подавати гарячими.